| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 青红椒木耳炒山药热量/卡路里195千卡 | |||
1、泡发好黑木耳;

2、山药去皮后滚刀切成块;

3、放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色;

4、青椒切成三角形,剁椒直接切成小圆形;

5、大火热锅后加入食用油;

6、先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒;

7、加入黑木耳后颠锅继续翻炒;

8、加入适量的盐;

9、加入两三小勺高汤继续翻炒;

10、最后淋上香油就可以出锅了。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有肺虚咳喘、降血糖、带下等功效;可与羊肚、银耳、芥蓝搭配;与黄瓜、鹿肉、南瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、健胃消食、促进消化等功效;可与兔肉、紫甘蓝、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防感冒、挡辐射、降血糖等功效;可与圆白菜、鸡蛋、明虾搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有充饥、养血驻颜、益气等功效;可与枣、圆白菜、竹笋搭配;与青萝卜、田螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1