| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 蒜香茄子炒西红柿热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于排球14分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材。茄子洗净去蒂切成滚刀块，并在清水中浸泡片刻。西红柿洗净去皮切块。葱花，姜片和蒜片备好待用。
2、锅烧热后加3汤匙油。
3、放入茄子煸炒，直到茄子变软。
4、将茄子盛起备用。
5、锅内放1汤匙油，下葱姜蒜爆香。
6、放西红柿煸炒到汁水糊糊的。
7、加入六月鲜特级酱油。
8、倒入茄子。
9、加少许香醋和老抽。
10、加白糖，翻炒一分钟后起锅。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、抗衰老、温肺等功效；可与羊排、黄豆、苦瓜搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、预防高血压等功效；可与卷心菜、西葫芦、福寿鱼搭配；与鳙鱼、冰棍、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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