| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 264千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 52千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 265克 | sweet heart热量/卡路里585千卡 | |||

1、将除奶油以外的材料揉成面团,然后加入奶油30克继续揉至光滑。

2、放入温暖地(可盖上保鲜膜利用蒸锅完成第一次发酵,蒸锅里放入冷水,中火加热7到10分钟关掉火源,用手摸一下锅。不是很烫手就行。放上篦子。放入面盆,盖上锅盖)发酵到2倍大。中途如锅内水温降低,可适当加入热水。

3、轻拍面团,分割滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、取一面团,稍微拍扁,擀成长方形,从上往下轻轻卷起,接口处捏紧。稍微在案板上滚一下,用擀面仗在中间压一下。两头折叠。用刀在4/5处切一刀,切面向上。整成心形。

5、放到放入烤盘进烤箱发酵45分钟,(烤箱160度预热2分钟(预热时间根据屋内的温度而定)下面加入一碗热水。30分钟取出,重新预热一下烤箱,放入烤盘,继续发酵15分钟)

6、取出,刷上蛋清,撒上芝麻或自己喜欢的材料。
7、170度25分钟。
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、大便秘结、美白等功效;可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配;与酒、米汤、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与辣椒、韭菜、菠菜搭配;与豆奶、豆浆、桔子相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、治便秘、增强体抗力等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、防治近视、美白等功效;可与桃、黑豆、蜂蜜搭配;与乌鳢、酒、杨梅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、提鲜、消毒等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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