| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 拌黄瓜热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于林业工作4分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄瓜洗净，去皮（本地黄瓜皮有点老），去头去尾，切成段，直接用刀背拍碎。
2、拍碎后的黄瓜放在容器里加盐腌制下。
3、腌制的黄瓜静置一刻钟左右，用清水洗净。
4、加入蒜泥，醋，油辣子，酱油，小葱拌匀。
5、装盘，可以用筷子挟出黄瓜，整齐码放的盘子里，汤汁从上面淋下。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、健脑安神、生津止渴等功效；可与醋、蜂蜜、豆腐搭配；与水芹菜、杨梅、小白菜相克，同食可能会引起不适；
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