| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 2400千卡 | 400千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 795千卡 | 318千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 1553克 | 百香果酱热量/卡路里3865千卡 | |||
 热量3865千卡,相当于吃东西1932分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备一只干净的搪瓷锅；
2、用锋利的小刀切开百香果的顶部（不要切的太多，防止百香果液流出，1/4就差不多了），用小勺子将百香果果液全部舀至锅中；
3、在锅中加入细砂糖和柠檬汁，腌渍1-2个小时；
4、开始用中火熬煮果酱，煮开后转小火慢熬，加入麦芽糖，边熬边用木铲不停搅拌；
5、熬到没有泡沫，果酱变的浓稠通透即可；
6、密封罐洗净后用开水烫过，晾干后装入冷却的百香果酱，冷藏保存；
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血、生津止渴、促消化等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾胃、补脾益气、润肺等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、化痰、开胃等功效；可与马蹄、鸡肉、三文鱼搭配；与胡萝卜、牛蛙、山楂相克，同食可能会引起不适；
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