| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 313千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 568千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 粢饭糕热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡,相当于弹吉他440分钟消耗的热量120 | |||||
1、提前一晚将大米、糥米（大米与糯米的比率1：2）洗净泡好；
2、将米放入电饭煲中，加入适量的水煮熟成米饭；
3、葱洗净后切成细末，待米饭稍凉后加入盐及葱末
4、用饭勺拌匀；盐的量依各自口味调节
5、在保鲜盒中抹一层薄薄的油，将拌好的米饭倒入；
6、压实后将米饭放冰箱冷冻半小时
7、取出冻成型的米饭，倒扣于砧板上
8、切成厚约1.5cm的片；
9、油锅中倒入稍多的油，烧热，将切好的粢饭糕放入锅中，炸至两面金黄捞出沥干油即可；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、润肠通便、帮助消化等功效；可与黑米、锁阳、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、止汗、补血等功效；可与乌鸡、百合、鸭肉搭配；与苹果、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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