| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 大棒骨炖萝卜热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡,相当于念书95分钟消耗的热量88 | |||||
1、将棒骨泡入凉水中浸泡6—12个小时，中间不段换水。
2、泡好的棒骨温水下锅，水开后撇去浮沫。
3、放入料酒、香叶、大料、葱段、姜片、枸杞、草果、香菇、木耳。
4、盖盖大火煮开后转小火炖煮1个小时。
5、慢火炖煮一个小时后放入萝卜，同时撒上适量的盐，盖盖小火炖煮20分钟，即可出锅。
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、抗老防衰、大便秘结等功效；可与豆腐、紫菜搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、防癌、便血等功效；可与枣（鲜）、鲫鱼、海蜇皮搭配；与马肉、鸭肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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