辣炒牛肉时蔬白年糕的热量/卡路里_辣炒牛肉时蔬白年糕的做法

1、牛肉切成条状，用芥末粉和少量酱油拌匀，腌制一会。杏鲍菇，青红椒，大蒜切片，香葱切段备用。片状的白年糕备好。
2、起油锅，先把腌好的牛肉条走油，捞起备用。另起油锅，先把大蒜片和葱白段放进去爆香，先下杏鲍菇片，翻炒均匀，杏鲍菇吸油，有点干锅了，加点水。翻炒至杏鲍菇有些变色，加入白年糕，加适量水继续翻炒。
3、年糕开始变软的时候加入青红椒，继续翻炒到年糕九成熟的时候，加入走好油的牛肉条，继续翻炒至年糕全熟，加入香葱段，适量鱼露和白胡椒粉，极细的辣椒粉，拌匀出锅，开始享用吧！

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、挡辐射、促进消化等功效；可与鸡翅、猪肝、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、帮助消化、降血糖等功效；可与豆腐、基围虾、虾搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补血、增强免疫力等功效；可与芥蓝、香芋、茭白搭配；与海螺、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；

辣炒牛肉时蔬白年糕的热量和减肥功效