| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 手撕茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于伐木工作14分钟消耗的热量300 | |||||
1、茄子洗干净，不用去皮和改刀，放蒸锅水开后蒸8-10分钟，蒸好后凉了，用手顺着茄子的长度撕成条，如果不喜欢皮可以剥去就行。
2、调味汁的做法，芝麻酱、生抽、醋、糖、盐、鸡精、蒜汁，喜欢吃辣的就放点红油和炸辣椒。汁浇在茄子上，放冰箱冰镇后更好吃。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、治胃癌、保护心血管等功效；可与菠菜、五花肉、基围虾搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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