布列塔尼小圆酥饼的热量/卡路里_布列塔尼小圆酥饼的做法

1、黄油和蛋回温
2、低粉杏仁粉泡打粉混合过筛（杏仁粉过不去的我就没再过了，偷懒了...其实如果全部过筛口感应该更好。但是如果是做杏仁海绵蛋糕或者做马卡龙一定要记得全部过筛，不然就直接做残了）
3、黄油打顺，混入细砂糖，加入盐、蛋黄，低粉杏仁粉泡打粉
4、装入保鲜袋擀平出1cm厚的面片，放冰箱冷藏1小时以上
5、取出面团，用切模切出，表面刷上蛋液（我把蛋液打散后过滤了一遍，看这颜色，从山里带出来的鸡蛋蛋黄就是那么的黄啊！），用叉子或竹签画出花纹
6、圆模内涂上薄薄一层黄油（分量外），套在每块面皮上
7、170度，烤30分钟，取下圆模放置冷却

无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、呵护咽喉等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、舒缓肝气、和中益肺等功效；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、护视力等功效；可与生菜、羊排、百合搭配；与豆奶、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

布列塔尼小圆酥饼的热量和减肥功效