| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 51千卡 | 341千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 2665千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 806克 | 全麦葡萄奶酥角热量/卡路里3906千卡 | |||
 热量3906千卡,相当于思考3906分钟消耗的热量60 | |||||
1、A 全麦吐司5片、全蛋3个、面包糠适量
B 奶酥馅：黄油50克、糖粉30克、全蛋10克、奶粉50克、葡萄干15克
C 植物油500克
2、黄油隔水溶化；
3、放入冰箱冷藏8分钟，至刚刚凝固的状态；
4、将糖粉与奶粉筛入黄油盆中；
5、加入10克全蛋液；
6、搅拌均匀；
7、加入葡萄干；
8、用橡皮刮刀拌匀；
9、吐司切去四边；
10、取一片吐司，浸入打散的蛋液中；
11、取一大勺奶酥馅，放在吐司的上角；
12、将吐司斜角对折，并用手按紧边缘部分；
13、将折好的吐司放入面包糠中打个滚，使其两面均匀的沾上面包糠；
14、锅内倒入500克植物油，大火加热至六成热时，改中小火，下入奶酥角生坯；
15、炸至两面焦黄时，捞出滤干油份即可。
全麦吐司的热量305千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、促进排便、止咳平喘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、保肝解毒、除口臭等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、美容、美白等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与菠菜、乌鳢、果汁相克，同食可能会引起不适；
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