| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 忍不住大口大口吃的富贵红烧肉热量/卡路里2070千卡 | |||
 热量2070千卡,相当于做作业1150分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备所需主料及配料；
2、五花肉洗净、切块，鹌鹑蛋煮熟、剥皮，姜切片，葱切段；
3、锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉；
4、煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油；
5、翻炒均匀，加入糖；炒至糖融化，且均匀包裹肉块；
6、将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉；
7、大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时；
8、放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、止消渴等功效；可与大蒜、山楂、蘑菇搭配；与香菜、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、健脑、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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