| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 香烤松花鸡腿热量/卡路里1409千卡 | |||

1、鸡腿洗净沥水

2、鸡腿去骨

3、用松肉锤敲松鸡腿肉

4、加入烤肉酱、料酒、六月鲜酱油、蚝油、辣椒面和胡椒粉抹匀在鸡腿肉上

5、带上一次性手套反复揉搓鸡腿肉,使之入味,冰箱冷藏腌制1小时以上

6、案板上铺上保鲜膜,将鸡腿肉取出,平铺在保鲜膜上

7、松花蛋上火蒸熟,剥壳切成适当的块

8、将松花蛋排列在鸡腿上

9、卷紧鸡腿肉,用棉线捆绑紧

10、烤箱预热190度,将制作好的鸡腿平铺在铺了油纸的烤盘上。上下火190度,烤制20分钟,翻面,继续烤制20分钟

11、烤好后拿出鸡腿晾凉

12、松花鸡腿去除棉线,切块摆盘即可
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、提高免疫力、益五脏等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
松花蛋的热量200千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有凉肠、止泻、中和胃酸等功效;与片糖、黑糖、红糖相克,同食可能会引起不适;
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