| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 铜锣烧热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡,相当于打字469分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡蛋磕入盆中，分三次加入糖
2、用电动打蛋器先低速后高速打发，直至提起打蛋器，面糊落在盆里的痕迹不马上消失就好了；
3、将牛奶倒入蛋液中混合均匀；
4、将低粉、盐、泡打粉混合，过筛后加入到牛奶鸡蛋液中
用刮刀上下切拌均匀，不要划圈，然后静置10几分钟；
5、电饼铛预热后，用勺子舀起适量面糊倒入，让面糊自然形成圆饼状；
6、一分钟后，饼底凝固后，可翻面再烙半分钟；
烙好的饼一面成深咔色，一面呈浅黄色，拿出来放进盘子里；
7、取一片饼，在浅黄色一面涂上红豆沙， 盖上另一片，铜锣烧就大功告成啦。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与桂圆、荠菜、基围虾搭配；与豆浆、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与西兰花、香椿、巧克力相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
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