| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 鸡蛋手擀面热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于画画242分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备制作手擀面的原材料
2、面粉加少许水搅成碎屑状，打入一个鸡蛋，少许盐揉匀
3、放置30分钟以上（时间越久，面条越筋道）
4、案板洒少许面粉，取1小块面团
5、压扁后用擀面杖擀成圆形长面片
6、要擀的薄厚均匀，薄厚以喜欢吃面的粗细而定
7、将擀好的面片正反面都洒干面粉（防粘），对折
8、用刀切成细丝
9、再洒少许面粉抖开（防止粘连）即可。
10、做好的手擀面不仅可以做成各种口味的汤面，也可以做成拌面凉面哦~！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、辣椒、小米搭配；与甲鱼 、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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