| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 番茄火锅汤底热量/卡路里389千卡 | |||
1、葱姜切碎,蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。
2、热锅放一点油,倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火,加入番茄酱,炒制2分钟左右。再加入西红柿,不放水翻炒5分钟。
3、西红柿炒碎成酱状后,加热水,再加入香菇、枸杞、桂圆,改大火煮15分钟左右,加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里,汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、预防高血压、润肠通便等功效;可与西葫芦、卷心菜、三文鱼搭配;与南瓜、香菇、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、滋肾、益精明目等功效;可与山楂、大花蟹、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、提高免疫力、抗血栓等功效;可与鳕鱼、冬瓜、荸荠搭配;与野鸡、鹌鹑、北极虾相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、健胃消食、促消化等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、促消化、增进食欲等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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