| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 抹茶小厚酥饼热量/卡路里1777千卡 | |||
 热量1777千卡,相当于抹水泥592分钟消耗的热量180 | |||||
1、用手动打蛋器把软化的黄油打顺，筛入抹茶粉和糖粉的混合物，混合均匀即可，不要过度搅打
2、加入蛋黄，混合均匀即可，不要过度搅打
3、筛入面粉，用刮刀拌成团，放入保鲜袋擀成1.2~1.3cm的厚度，放冰箱冷藏半小时
4、用饼干模压出形状，在砂糖里滚一下，上下和侧面都沾满糖
5、175度12-15分钟（我烤了20多分钟），至边缘略显黄色
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、滋阴等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、护视力等功效；可与明虾、海虾、玉米搭配；与兔肉、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、消炎止泻、预防便秘等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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