| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 芦笋百合扇贝热量/卡路里121千卡 | |||

1、冷冻扇贝解冻,去除泥肠等,清洗干净

2、拍碎姜片和葱段,调入少许料酒和盐,将扇贝腌制去腥;

3、芦笋百合清洗干净

4、芦笋削去尾部老皮等

5、和百合一起入沸水中氽烫至8成熟;

6、将腌制好的扇贝肉挑出来,锅中放油烧热,放入蒜蓉和扇贝快速翻炒

7、加入芦笋百合,调入盐,蚝油翻匀即可。
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、清热利尿、抗癌等功效;可与黑木耳、海参、大花蟹搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、理脾健胃、润燥等功效;可与芦笋、梨、芹菜搭配;与羊肉、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有降血糖、预防感冒、护肝等功效;可与马齿苋、粳米、火腿搭配;与芒果、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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