| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 酸菜炒年糕热量/卡路里479千卡 | |||

1、年糕切片,酸菜切细,青椒切小块,蒜头拍碎;

2、热油锅,放入蒜头爆香,加入酸菜大火爆炒5~6分钟;

3、加入年糕,边炒边洒水,大火炒至软身;

4、加入白糖和蚝油翻炒,加入2汤匙的水,盖上锅盖煮3分钟;

5、加入青椒翻炒均匀,就可以装碟了。
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、美容益寿、补血等功效;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、促进消化、提高免疫力等功效;可与老鸭、鸭肉、鸭脯肉搭配;与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、防感冒、镇痛等功效;可与鳝鱼、猪肝、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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