| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 水果慕斯蛋糕热量/卡路里1704千卡 | |||
 热量1704千卡,相当于山地车205分钟消耗的热量498 | |||||
1、可可戚风片成2片。
2、牛奶加热，加入吉利丁片融化。
3、奶油加糖打到7分发。
4、牛奶稍凉，倒入奶油拌匀。
5、6寸活底模外边包上锡纸，底部铺上蛋糕片，倒入慕斯液，再放蛋糕片，倒入剩下的慕斯液。
6、放冰箱冷藏过夜，脱模装饰。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容、改善视力等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与菠菜、西兰花、菜花相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、大便秘结等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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