| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 芙蓉苦瓜热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于晾衣服74分钟消耗的热量120 | |||||
1、苦瓜去瓤切片，焯水后用凉水冰一下，沥水备用
2、鸡蛋取蛋清打发备用（蛋黄留着做别的菜吧）
3、蛎蝗焯水后沥水备用、高汤精加3汤匙水调匀备用
4、锅内油烧热，放入打发的蛋清翻炒
5、放入苦瓜、蛎蝗、盐、高汤精溶液
6、翻炒几下，出锅喽~~~
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗肿瘤、清热消暑等功效；可与芦笋、番茄、青椒搭配；与豆腐、虾、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与小米、洋葱、海虾搭配；与茶叶、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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