| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪后腿肉 | 克 | 963千卡 | 190千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 249千卡 | 226千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 249千卡 | 226千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 249千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 877克 | 全麦酱肉口袋包热量/卡路里1722千卡 | |||

1、材料:猪后腿肉,豇豆,大酱,葱,全麦粉,酵母。

2、全麦粉和酵母水混合,揉成光滑的面团,发酵。发酵同时将豇豆焯水,烫三分钟即可。

3、把豇豆过凉。

4、切成碎丁。

5、猪后腿肉切碎丁,葱切碎丁,与豇豆碎混合。加入大酱(多一些),酱油,糖,十三香,植物油(多一些),香油和少量胡椒粉混合均匀。盐根据个人口味添加。

6、搅拌均匀。

7、发好的面继续揉一阵,然后醒20分钟。揪成大小适合的剂子。擀开填入馅料。

8、捏成包子形状。这个是传统的包子形状。

9、介绍第二种简单的口袋包法,外观可爱,包法简单,适合初学者。擀皮。

10、填入馅料,慢慢收口。

11、一边转一边用虎口把包子口收紧。

12、收紧后整一下包口。一个胖胖的口袋包就包好了~

13、笼屉刷油。

14、上汽后大火蒸20分钟,关火焖10分钟再揭盖。
猪后腿肉的热量190千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、补肾气、解热毒等功效;可与苋菜、香菇、藕搭配;与红豆、北极虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有治疗便秘、养心、预防便秘等功效;
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有治便秘、养胃、抗忧郁等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、预防感冒等功效;可与猪血、里脊牛肉、牛外脊搭配;与苦苣、熏豆腐干、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有润肺补肾、养胃、治疗便秘等功效;
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