| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 西红柿炒茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于田径14分钟消耗的热量450 | |||||
1、先把事先准备好的两根茄子把他的皮都削掉，然后再切成茄丁备用
2、也是把准备好的两粒西红柿切成小块的备用
3、将茄子炒至透明、金黄时，再放人西红柿一起炒。
4、待西红柿放人一起炒时就可以放人佐料：白醋、盐、鸡精了。再尝一下咸淡这样就可以出锅了！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、治胃癌、养颜护肤等功效；可与羊排、猪肉、兔肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、降血压、健胃消食等功效；可与鸡蛋、茭白、芹菜搭配；与黄瓜、地瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
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