| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 蛋白小馒头热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡,相当于洗衣服336分钟消耗的热量129 | |||||
1、牛奶、蛋清、白糖放入大碗中，用打蛋器或筷子搅拌至白糖融化。
2、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛，把过筛以后的粉类放入（2），轻轻拌匀，再放入植物油拌匀，形成可以流下来的稠面糊状，静置20分钟。
3、把面糊倒入杯中（我用的是做蛋挞的小杯子），装7七分满，再饧发20分钟，放入开水锅中大火蒸10-12分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、美白等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与果汁、红枣、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、慢性咽炎、治灼伤等功效；可与圆生菜、羊排、肥牛搭配；与地瓜、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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