| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 苦瓜炒腊肉热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡,相当于郊游186分钟消耗的热量240 | |||||
1、苦瓜洗净去囊，切厚片；辣椒洗净切段。
2、腊肉用热水浸泡后洗净，切薄片。
3、热锅放油，炒香辣椒。
4、加入腊肉翻炒至肥肉变色。
5、放入苦瓜翻炒。
6、加入少量清水稍稍煮一下，加入酱油调味即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、清热消暑、抗癌等功效；可与兔肉、洋葱、彩椒搭配；与南瓜、猪小排、虾相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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