| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 清炒莴苣热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡,相当于做作业78分钟消耗的热量108 | |||||
1、将泡发香菇的水沉淀过滤后备用
2、香芹洗净后，刀背略为轻拍，切段备用，花椒若干备用
3、莴苣根茎削皮后，与莴苣叶一同浸泡洗净后，叶切段，莴苣根茎切薄片备用
4、锅内注油，中火加热，将花椒及香芹入锅，爆香油后捞起，转大火，将莴苣片入锅煸炒均匀，再放入莴苣叶，适量添加香菇水，起锅前添加精盐，翻炒均匀，装盘上桌
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、消积下气等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、开胃、镇静安神等功效；可与茭白、基围虾、核桃搭配；与河蚬、螃蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、治疗高血压、降血压等功效；
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