| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 沙姜 | 克 | 12千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 831克 | 沙姜炒鸡热量/卡路里1318千卡 | |||

1、将鸡洗净切块, 沙姜去皮洗净,拍扁后剁碎。

2、炒锅内放油,放蒜头爆香。

3、将沙姜倒进锅内,大火爆香翻炒片刻。

4、将鸡块倒进锅里。

5、继续大火翻炒。

6、加入一大匙黄酒,炒匀。

7、加入小半碗清水,盖上锅盖,转中火焖5分钟左右。

8、加入一大匙酱油。

9、再翻炒1分钟左右即可。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补精填髓、补肾精等功效;可与栗子、冬瓜、板栗搭配;与基围虾、菊花、明虾相克,同食可能会引起不适;
沙姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、清肠道、排毒清肠等功效;可与洋葱、猪肉、五花肉搭配;与蜂蜜、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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