| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 鸡蛋羮热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于飙车16分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋打散，同时放少许盐，越少越好。如果能接受无盐的更好。
2、略搅拌后以一个鸡蛋加等量的水为标准加入常温的清水。继续搅拌均匀。
3、用细筛滤去表面气泡。
4、蒸锅先热至水开。
5、放入搅拌好的鸡蛋的碗。最好上面加一层盖子，以免锅里的蒸气变成水滴入碗里。
6、大火蒸8分钟，然后关火闷5分钟。
7、出锅时滴少许酱油和香油。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、美容护肤等功效；可与紫菜、海虾、丝瓜搭配；与豆浆、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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