| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 开洋煮云丝热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡,相当于自行车测功器15分钟消耗的热量300 | |||||
1、将豆腐丝漂洗四、五遍，然后放入开水锅中烫一遍，捞起，再浸入盛满水的盆中备用
2、将开洋（海米）泡发，香菇洗净切大片，青蒜切末
3、锅加放入清水，将豆腐丝放入锅中
4、往锅中调入高汤精、盐
5、再放入香菇片、泡好的开洋（海米），轻轻翻拌均匀，煮五分钟
6、关火，撒上青蒜开，淋入香油即可
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防癌、防治肿瘤等功效；可与木耳菜、草鱼、芹菜搭配；与基围虾、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝功能、温中健胃、杀菌等功效；可与莴笋搭配；
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