| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 红葱头焗骨热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡,相当于做题781分钟消耗的热量108 | |||||
1、排骨洗净剁块，放入酱油、白砂糖、生粉腌制半小时
2、姜片切丝、红葱头剥去红衣，切片待用
3、锅内倒入油烧热，放入姜丝，倒入排骨爆炒至变色，沿着锅边放入料酒，然后加入红葱头，调至中火，加盖焗15分钟，中途要开盖翻炒几次
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、滋肝阴等功效；可与山楂、大蒜、蘑菇搭配；与鲫鱼、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、杀菌、助阳等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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