| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 自制酸奶热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡,相当于手风琴242分钟消耗的热量108 | |||||
1、1盒牛奶放在室温回温（980ml）
2、酸奶机内筒和搅拌勺用开水泡一下，防止其他菌留在筒中
3、用20ml温水（30度左右即可，超过40度是会杀死菌的）化开一袋菌粉，搅匀后倒入内筒
4、将牛奶倒入内筒，再搅匀
5、机器设定在9小时，插上电源，指示灯亮
6、做酸奶的过程中不要移动机器，以免影响酸奶质量
7、时间到以后机器会唱歌，指示灯会暗掉，此时拔下电源即可
8、确认酸奶状态如右上图所示的豆腐状（表面有一层水状的物质，是乳清，营养价值极高，易消化吸收、含有多种活性成分，是优质的蛋白补充剂）
9、冷藏后食用风味更佳
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、大便秘结等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与金桔、菠萝、杨梅相克，同食可能会引起不适；
果酱的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、消除疲劳等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与茼蒿、黄瓜、鸭梨搭配；与豆腐花、鲫鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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