| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 水麦芽 | 克 | 136千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 太妃糖热量/卡路里745千卡 | |||
1、大火煮沸腾后转小火不停搅拌,直到变成桨糊状(煮的时候一股brown butter的味道)
2、倒入盘子里,冷却后切成小块,揉成球形(这东西很油)
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、治便秘、改善睡眠等功效;可与桃、黑豆、木瓜搭配;与菠菜、雪莲果、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、和中益肺、保肝解毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
水麦芽的热量331千卡(每100克);具有生津、润肺止咳、大便秘结等功效;
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