| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 78千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 巧克力水果蛋糕卷热量/卡路里639千卡 | |||
 热量639千卡,相当于跳台滑雪91分钟消耗的热量420 | |||||
1、将A混合放至室温。
2、将B混合后加入A中搅拌均匀。
3、将C过筛后，混合入A和B的可可糊中，翻拌均匀。
4、加D打至7分发，分三次拌入C中。
5、但如烤盘，抹平表面，震出大泡。
6、烤箱预热130℃，中层15分钟。
7、烤好的蛋糕片倒在另一张油纸上，撕去底部油纸晾凉。
8、抹上打发的奶油，撒上水果粒，卷起，固定30分钟即可。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、消炎等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、冠心病等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与明虾、茼蒿、干辣椒搭配；与茶叶、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
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