| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 拌烤麸热量/卡路里99千卡 | |||
1、黑木耳冷水泡发,洗净切丝后放在沸水锅里过一下滤干备用;

2、胡萝卜、黄瓜、香菜净净切丝或碎末备用,蒜米切末备用。
3、将1.2.3加入制作调料,调拌均匀即可。
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、抗肿瘤、延缓衰老等功效;可与竹笋、芦荟、鲫鱼搭配;与马肉、猪血、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、增强免疫力、促消化等功效;可与羊排、莴笋、黄豆搭配;与醋、辣椒、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、健脑安神、减肥强体等功效;可与蜂蜜、墨鱼、醋搭配;与橙子、上海青、金桔相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、促消化、开胃醒脾等功效;可与羊肉、羊骨、虾搭配;与排骨、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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