| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1061克 | 营养下火汤热量/卡路里1225千卡 | |||

1、鱼头斩开两边,洗干净后沥干水分;

2、香菜去头洗干净;
3、热油锅,放进姜片擦锅,放进鱼头煎至两面金黄;
4、倒进开水,大火烧开,中火煮20分钟,汤呈奶白色;
5、豆腐切厚片和香菜一起放进汤里,煮10分钟;

6、放盐、鸡精调味就可以啦。
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、预防心脑血管疾病、抗衰老等功效;可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配;与绿豆、西红柿、毛豆相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、消食下气、开胃醒脾等功效;可与胡萝卜、羊肉、羊骨搭配;与黄瓜、猪肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、抗血管、清热解毒等功效;可与草菇、金枪鱼、比目鱼 搭配;与茭白、菠菜、葱相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、解毒、辟腥臭等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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