| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 凉拌西瓜皮热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡,相当于写字42分钟消耗的热量108 | |||||
1、将深绿色的外侧瓜皮削掉，洗净。
2、西瓜皮切成细丝。
3、瓜皮丝中放入少许盐。
4、拌匀后腌制10分钟。
5、用清水冲洗掉盐分及腌制出来的水，挤干水分备用。
6、瓜丝中调入蒜末﹑白醋﹑白糖和盐各适量。
7、锅中放适量油，花椒炸香捞出，放入辣椒。
8、炸好的辣椒油泼到西瓜丝上拌匀即可。
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、清暑解热、止渴等功效；可与薄荷、鳝鱼、胡萝卜搭配；与羊骨、虾、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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