| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蒜毫炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于挖煤16分钟消耗的热量360 | |||||
1、将鸡蛋打好，放适量盐搅拌均匀备用，蒜毫切段备用
2、炒锅内油7成热时，放入切好的葱姜爆锅，香味出来后取出葱姜不要
3、把蛋液倒入锅内，成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用，
4、锅内炒鸡蛋剩余的油烧热，然后放入切好的蒜毫，大火快速翻炒至8成熟
5、放入刚才煎好的鸡蛋，加少许酱油、水淀粉、鸡精，翻炒收汁后出锅装盘
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、预防癌症等功效；可与桂圆肉、北极虾、青椒搭配；与糖精、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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