| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 蚕豆杂蔬汤热量/卡路里1317千卡 | |||
 热量1317千卡,相当于蛙泳132分钟消耗的热量600 | |||||
1、将生蚕豆多次浸泡洗净，备用；胡萝卜及葫瓜削皮，洗净，切片备用；精制肉泥加常规调料稍加腌制备用。
2、锅内加入少许油，稍热后下葱白碎末，煸至略为焦香捞出，将1中蚕豆、胡萝卜、葫瓜依次入锅，煸炒片刻后，加适量清水煮开(不加盖)。
3、蚕豆熟透前，转小火将1中肉泥挤成丸状入锅，肉丸成型后转中大火再煮几分钟，起锅前加入制作调料即可。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有防癌、利湿消肿、抗癌等功效；可与枸杞、白菜、枸杞子搭配；与扇贝、海螺 、红螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、促进消化等功效；可与香菜、卷心菜、莴笋搭配；与西红柿、猕猴桃、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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