| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 833克 | 橄榄油凉拌热量/卡路里204千卡 | |||

1、红黄彩椒各四分之一个,青椒半个洗净切丁备用。

2、黄瓜半根,洗净去皮切方丁。

3、新鲜海虾,去外壳改刀切小块,焯水备用。

4、蟹味菇洗净焯水两分钟;芦笋洗净切段,焯水;把焯过水的蟹味菇和芦笋放入冷水盆中过冷水。

5、把准备好的食材放入沙拉盆中,倒入适量橄榄油。

6、接着放入盐、白糖、黑胡椒、鸡精,搅拌均匀即可
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与紫甘蓝、猪肝、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、清热利水、减肥强体等功效;可与醋、木耳菜、豆腐搭配;与花生酱、香菜、大白菜相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、降血压、抗癌等功效;可与百合、豆腐、黑木耳搭配;与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、治疗便秘、预防便秘等功效;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、促进消化、防心肌梗死等功效;可与上海青、大白菜、海马搭配;与水芹菜、樱桃番茄、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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