| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 百合干 | 克 | 79千卡 | 343千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 桂花银耳莲子百合木瓜盅热量/卡路里867千卡 | |||

1、银耳冷水漂洗净,用清水泡一小时,泡至透明后,将黄根去掉,扯成小碎块
2、枸杞、莲子冷水洗净。

3、砂锅里倒2/3锅清水,倒入莲子、泡发好的银耳,大火煮开,改成小微火炖一个半小时。

4、百合干冷水漂洗净,用清水泡半小时以上至发白,控水。
5、百合、枸杞、冰糖一起倒入砂锅里,继续小火炖半小时。
6、关火后立即将干桂花倒入,盖上盖用余热蒸出桂花香。凉透后放冰箱冷藏。
7、冰箱里取出木瓜,纵着对半切开,用勺子掏净籽。木瓜背面中间切掉一小片,以便平稳摆放在盘里。
8、挖掉一些木瓜肉,将银耳汤倒进去即可
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有强心、提神、延年益寿等功效;可与豆腐皮、山药、薏米搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有治疗高血压、补益药、强心安神等功效;可与红薯、银杏、白果搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
百合干的热量343千卡(每100克);具有利湿消积、美容、清肺等功效;可与鸡蛋、枸杞、竹荪搭配;与五花肉、羊骨、火腿相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、延长寿命、抗脂肪肝等功效;可与银耳、羊排、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、解毒、补中益气等功效;可与银杏、鸭梨、石榴搭配;
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