| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 904克 | 清炒杂蔬热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于念书440分钟消耗的热量88 | |||||
1、将蔬菜们洗净切片或段
2、秋葵片焯过沥水
3、炒锅入橄榄油 先将姜碎、茨菰和香菇投入翻炒
4、再将小青菜、秋葵、红椒投入合炒 调入一点热水 加盐、少糖调味
5、无需勾芡 因秋葵本生会产生很多的粘液
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体力、保护肝脏、抗癌等功效；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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