| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 粉丝虾米紫菜汤热量/卡路里522千卡 | |||
1、紫菜用水先泡开,用手抓洗几次,换水几次,以防有沙。
2、粉丝用水泡软;
3、虾米洗干净后与姜片一起放锅里大火煮;
4、水开后放入洗干净的紫菜,煮10分钟后放粉丝;
5、5分钟后,敲一个鸡蛋进去,用筷子把鸡蛋弄成蛋花;
6、2分钟后,放盐调味
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有促进生长发育、预防甲状腺肿大、提高免疫力等功效;可与五花肉、墨鱼、鸡蛋搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、补血、益气等功效;可与菠菜搭配;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、通乳汁、镇静等功效;可与藕、黄瓜、豆腐搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、解热烦等功效;可与生菜、紫菜、青椒搭配;与雪莲果、味精、红薯相克,同食可能会引起不适;
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