| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 黄豆焖鸡脚热量/卡路里1488千卡 | |||
 热量1488千卡,相当于空手道149分钟消耗的热量600 | |||||
1、黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净；
2、鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁；
3、热油锅，爆香生姜；
4、倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒；
5、淋入生抽，翻炒均匀；
6、加入白糖，翻炒均匀；
7、捞起黄豆，放进锅里；
8、加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟,大火收至酱汁浓稠。
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、促进骨生成、养颜等功效；可与燕麦片、茄子、胡萝卜搭配；与基围虾、洋葱、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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