| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 脆炒青瓜热量/卡路里59千卡 | |||
 热量59千卡,相当于垒球15分钟消耗的热量240 | |||||
1、青瓜洗干净后，把两头切下来，滚刀切成厚块状；
2、胡萝卜削皮后切薄片；
3、蒜头拍碎，生姜切片；
4、热油锅，油要烧热点，放入生姜片、蒜头爆香；
5、倒入青瓜、胡萝卜爆炒，边炒边洒几次水；
6、用生粉勾个芡翻炒几下，调味装碟。
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效；可与黄豆、豆浆、西瓜搭配；与白酒、西红柿、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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