| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 苦瓜黄豆排骨汤热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡,相当于吹小号548分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：苦瓜一条（或苦瓜干150克），蚝豉7-8只、猪骨500克、黄豆100克，生姜4片。蜜枣2粒
2、苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌。
3、黄豆浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵。
4、全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。
5、改小火煲2小时。
6、放盐调味，先试过再放，因为排骨用盐腌过。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、滋阴等功效；可与南瓜、萝卜、蘑菇搭配；与鹌鹑、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、美容肌肤、抗氧化等功效；可与洋葱、青椒、鸭蛋搭配；与豆腐、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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