| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 51千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 豆芽叉烧饭热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡,相当于踩水161分钟消耗的热量240 | |||||
1、将肉切成厚片，用所有辅料将其腌起，大约3个小时左右
2、把腌好的肉放平底锅里煎，煎好后把腌料回锅勾成浓汁（其实这一步肉用烤的最好，只是条件不够我就拿电饭锅来煎起了）
3、把豆芽稍微炒一下，把肉和豆芽铺在米饭上，上面浇汁即可
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解热毒、生津液等功效；可与圆白菜、小白菜、银耳搭配；与茶叶、鲫鱼、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、抗疲劳、祛黑痣等功效；可与牛肉、猪肚、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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