水晶虾饺的热量/卡路里_水晶虾饺的做法

1、和面，小锅内倒入清水和一勺盐，烧开后关火，将按照3：1分量混合均匀的澄粉和玉米淀粉倒入，快速搅拌至羽毛状，盖上锅盖闷20分钟。
2、闷面的时候，把洗净的大虾仁控净水，并用厨房纸吸取多余的水分，备用。
3、香菇、小黄瓜切成末，小黄瓜末要注意挤干水分，否则包好的虾饺馅儿会太出汤，倒入猪肉馅中，加适量的盐、香油、橄榄油，同一方向搅拌，打入一个鸡蛋并拌匀，这样馅儿会比较嫩滑鲜香。
4、焖好后的羽毛状面里，倒入两大勺橄榄油（传统虾饺此时放入熟猪油，我怕影响身材嘛，而且健康第一，绝对支持橄榄油），揉至光滑、细腻为止。然后，就向擀饺子皮儿一样，擀出虾饺皮儿。示意图图中的皮太厚，还需再擀薄些。
5、用3种肉馅包裹2中大虾仁做馅，包入虾饺皮儿中，捏褶，放入蒸锅中的胡萝卜片中（胡萝卜是为了防粘的），水开后蒸10分钟。

澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、大便秘结、预防便秘等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、促消化等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、润肠胃、补肾气等功效；可与魔芋、牡蛎、苋菜搭配；与首乌、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、降血脂、提高免疫力等功效；可与牛腩、草鱼、木耳菜搭配；与西红柿、野鸡、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

水晶虾饺的热量和减肥功效