番薯腊肠披萨的热量和减肥功效

1、饼皮：低筋面粉100g、无盐黄油50g、盐1/8T、蛋黄1个、清水2BT
馅料：中型红薯1个、腊肠1截、青椒1/2个、红椒1/2个
酱料：洋葱1/4个、辣椒酱1大勺、番茄酱2大勺

2、酱料的做法：
洋葱切丁，锅烧热，放入洋葱，小火煸炒；

3、煸至洋葱丁变软、发黄，加入辣椒酱；

4、加入番茄酱；

5、翻炒均匀，盛出待用；

6、腊肠去掉肠衣，切薄片；

7、番薯去皮，切薄片。

8、披萨的制作：
低粉细致过两遍筛；

9、在面粉中加入细盐；

10、蛋黄打散，加入清水，搅拌均匀；

11、将蛋液加入面粉；

12、将黄油加热至溶化，加入面粉；

13、盖上容器的盖子，使劲上下晃动；

14、摇晃至面粉结块；

15、橡皮刮刀将结块的面粉刮到保鲜膜上；

16、隔着保鲜膜将面粉整成面团，放入冰箱冷藏30分钟左右；

17、冷藏后发面团取出，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成0.5厘米的薄片；

18、将面饼扣在披萨盘上，四周贴紧，去除多余的边角料；

19、用叉子在面饼上叉出小孔；

20、在面饼上盖上油纸，铺上小石子，烤箱160度预热，放入烤10分钟；

21、去除石子，继续烤5分钟；

22、趁热刷一层蛋液；

23、均匀涂一层酱料；

24、将番薯片、腊肠片及青红椒圈交错放入饼底；

25、撒上刨好的马苏里拉，180度，烤30分钟左右即可。