| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 洛神花果酱酥饼热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡,相当于晾衣服691分钟消耗的热量120 | |||||
1、无盐黄油室温下软化，加入糖粉；
2、先用橡皮刮刀搅拌均匀；
3、再用打蛋器搅打均匀；
4、加入蛋黄，刨入柠檬皮屑；
5、用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状。
6、将泡打粉加入低筋面粉中；
7、将低粉和泡打粉一起筛入奶油糊；
8、用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右；
9、取面团约15g，用手轻轻揉成圆球状，放在烤盘上，用食指在中心处压成凹陷状；
10、均匀刷一层蛋白液，用小汤匙舀适量的果酱，填在凹陷处，烤箱160度预热，中层，烤约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、解盐卤毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、解热烦等功效；可与玉米、小米、生菜搭配；与消炎片、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、开胃、生津等功效；可与羊排、三文鱼、马蹄搭配；与胡萝卜、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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