| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 干荷叶 | 克 | 41千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 荷叶糯米蒸排骨热量/卡路里2541千卡 | |||
 热量2541千卡,相当于上厕所2541分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、糯米用清水浸泡一夜备用。
3、干香菇也用清水浸泡3-5个小时。
4、排骨洗净剁块，准备好腌制调味料。
5、排骨放入碗中加入生抽，糖，排骨酱，料酒，葱姜。
6、抓拌均匀腌制备用。（我也腌制了一夜）
7、荷叶用温水泡软备用。
8、泡好的糯米用少许盐拌均匀，香菇切条。
9、把糯米和香菇放入排骨中。
10、把两样食材充分拌均匀。
11、荷叶铺在蒸笼上放入拌好的糯米排骨。
12、把荷叶用牙签封口。
13、放入蒸锅大火蒸制1个半小时即好。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、滋阴等功效；可与海带、白菜、南瓜搭配；与香菜、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、舒筋活血、补脑益智等功效；可与红豆、枣、鸭肉搭配；与仔鸡、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、增强免疫力、抗癌等功效；可与荸荠、鸡腿、豆腐搭配；与明虾、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
干荷叶的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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